蛋白质是分子和细胞结构和功能的组成部分，可能是纯化程度最高的生物分子。为了阐明任何蛋白质的结构和功能，首先需要对其进行纯化。在过去的十年里，随着设备控制、自动化和分离材料的改进，以及亲和膜和膨胀床等新技术的引入，蛋白质纯化技术不断发展。这些发展减少了蛋白质纯化所涉及的工作量，但仍需要考虑单元操作如何联系在一起以形成纯化策略，如有必要，可以扩大纯化策略的规模。因此，关于蛋白质纯化的两本实用方法书已经进行了彻底更新，并在必要时进行了改写。这两本书的核心是提供详细的实用指南，特别是针对实验室规模的净化。在适当的情况下提供了关于扩大考虑因素的信息。这些书并不全面，但涵盖了主要的实验室技术和常见的蛋白质来源。蛋白质纯化技术专注于单元操作和分析技术。它首先概述了纯化策略，然后介绍了初始提取和澄清技术。本书的其余部分集中于不同的纯化方法，重点是色谱法。最后一章考虑了扩大规模的一般考虑因素。蛋白质纯化应用描述了常见来源的纯化策略：哺乳动物细胞培养、微生物细胞培养、牛奶、动物组织和植物组织。它还包括关于包涵体纯化、融合蛋白和晶体学纯化的章节。